400 г сахарной пудры 70 г кукурузной муки 100 г натертого имбиря 2—3 ст. ложки какао-порошка Духовку предварительно разогреть до 180°С 1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане. 2- Взбить яйца с сахарной пудрой до кремообразной массы. Ъ. Добавить натертый имбирь в растопленный шоколад и Read the rest of this entry »

125 г размягченного сливочного масла 120 г сахара 6 яиц (отделить белки от желтков) Духовку предварительно разогреть до 180°С у\ Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами измельчить в блендере, но не в муку, а в среднюю крошку. Можно оставить 1/3 всего шоколада и, поломав на небольшие кус Read the rest of this entry »

Ц. Выложите нарезанные тонкими ломтиками яблоки веером на тесто, сверху присыпьте са-харом и корицей. S. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут. Да, и обязательно на последние 3—5 минут поднимите противень под гриль или просто поставьте на самый верхний уровень и увеличьте температуру до 250 °С. Шо Read the rest of this entry »

Яблочный пирог ЕСЛИ ВЫ любите все очень карамелизированное (как я), сыпьте побольше сахара на яблоки сверху и поверх сахара положите небольшие кусочки сливочного масла. упаковка замороженного слоеного теста 2 крупных яблока сахар корица Духовку предварительно разогреть до 180°С У. Смажьте противень Read the rest of this entry »

7- Взбить масло и сахар до светлого легкого кремового состояния, ввести по одному яйца. 2- Измельчить миндаль в порошок и перемешать с полученной массой. 3. Добавить мелконатертую цедру, лимонный сок, кукурузную муку, разрыхлитель, соль. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто. Выпекать в разогре Read the rest of this entry »

7. Масло взбить с сахаром до состояния белого крема, ввести яйца по одному. 2. Добавить крупно нарезанные сливы, измельченный фундук, муку, разрыхлитель, аккуратно все вымесить. . Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке 40—45 минут. Лимонный пирог Очень со Read the rest of this entry »

2. Разрезать клубнику вдоль на 4 части. На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники. Ц. Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками, поставленными верти-кально, и посыпать сахарной пудрой. Сливовый пирог Здесь нет секретов, получается всегда и у всех. Впрочем, ес Read the rest of this entry »

7. Растопить масло. 2. Миндаль измельчить в блендере в порошок. 3. К белкам добавить щепотку соли и половину сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем добавить измельченный миндаль, продолжая взбивать на малой скорости. Ц. Осторожно влить растопленное масло. Добавить оставшуюся сахарную пудру и м Read the rest of this entry »

Торт «Клубничный лес» Коржи можно вместе со сливками перекладывать любыми ягодами или «припущенными» персиками, сливами, абрикосами. Главное — чем тоньше коржи, тем вкуснее. 125 г сливочного масла Крем: 175 г миндаля 1 л жирных сливок 70 г муки 150 г сахарной пудры 5 яичных белков 150 мл коньяка 225 Read the rest of this entry »

Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красиво-го цвета, лучше всегда протирать через пластиковое сито деревянной ложкой, избегая сопри-косновения с металлом. 1 пакетик желатина 300 г клубники 300 мл жирных сливок 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки теплого мол Read the rest of this entry »